ការសម្ងួតរណ្តៅគឺជាវិធីសាស្រ្តប្រពៃណីនៃការសម្ងួតដោយធម្មជាតិ ឈើ ឬសម្ភារៈផ្សេងទៀត។ជាធម្មតាវាជារណ្តៅរាក់ ឬទំនាបដែលប្រើសម្រាប់ដាក់របស់របរដែលត្រូវស្ងួត ដោយប្រើថាមពលធម្មជាតិនៃពន្លឺព្រះអាទិត្យ និងខ្យល់ដើម្បីយកសំណើមចេញ។វិធីសាស្រ្តនេះត្រូវបានប្រើប្រាស់ដោយមនុស្សអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ ហើយជាបច្ចេកទេសសាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានប្រសិទ្ធភាព។ទោះបីជាការអភិវឌ្ឍន៍នៃបច្ចេកវិទ្យាទំនើបបាននាំមកនូវវិធីសាស្ត្រសម្ងួតដ៏មានប្រសិទ្ធភាពផ្សេងទៀតក៏ដោយ ការសម្ងួតនៅតែត្រូវបានប្រើប្រាស់នៅកន្លែងខ្លះដើម្បីសម្ងួតសម្ភារៈប្រភេទផ្សេងៗ។
គំនិតរបស់ ករណ្តៅស្ងួតគឺសាមញ្ញណាស់។វាពាក់ព័ន្ធនឹងការជីករណ្តៅរាក់ ឬទំនាបនៅក្នុងដី ជាធម្មតានៅតំបន់បើកចំហដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យ និងលំហូរខ្យល់ល្អ។សម្ភារៈដែលត្រូវសម្ងួតដូចជា ផ្លែឈើ បន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ឱសថ ឈើ ឬដីឥដ្ឋ ត្រូវបានដាក់ក្នុងស្រទាប់តែមួយក្នុងរណ្តៅ។នេះអនុញ្ញាតឱ្យពន្លឺព្រះអាទិត្យ និងខ្យល់ធ្វើការរួមគ្នា ដើម្បីដកសំណើមចេញពីវត្ថុធាតុដើម ដោយធម្មជាតិ ធ្វើឱ្យពួកគេស្ងួតតាមពេលវេលា។
អត្ថប្រយោជន៍ចម្បងមួយនៃការប្រើប្រាស់រណ្តៅស្ងួតគឺការពឹងផ្អែកលើថាមពលធម្មជាតិ។តាមរយៈការប្រើប្រាស់ថាមពលពន្លឺព្រះអាទិត្យ និងខ្យល់ មិនចាំបាច់ត្រូវការថាមពល ឬធនធានបន្ថែម ដើម្បីសម្ងួតសម្ភារៈនោះទេ។នេះធ្វើឱ្យវាជាវិធីសាស្ត្រសម្ងួតដែលសន្សំសំចៃ និងងាយស្រួលដល់បរិស្ថាន ជាពិសេសនៅក្នុងតំបន់ដែលអគ្គិសនី ឬឧបករណ៍សម្ងួតកម្រិតខ្ពស់អាចមានកម្រិត។
អត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតនៃការប្រើប្រាស់ Aរណ្តៅស្ងួតគឺជាភាពសាមញ្ញរបស់វា។ដំណើរការនេះមិនតម្រូវឱ្យមានគ្រឿងចក្រ ឬបច្ចេកវិជ្ជាស្មុគ្រស្មាញឡើយ ដែលធ្វើឱ្យវាស័ក្តិសមសម្រាប់មនុស្សជាច្រើនដោយមិនគិតពីជំនាញបច្ចេកទេសរបស់ពួកគេ។នេះធ្វើឱ្យរណ្តៅសម្ងួតជាជម្រើសដ៏ពេញនិយមមួយនៅតាមជនបទ ឬតំបន់ដាច់ស្រយាល ដែលវិធីសាស្ត្រសម្ងួតបែបបុរាណនៅតែអនុវត្តយ៉ាងទូលំទូលាយ។
ទោះបីជារណ្តៅព្រះអាទិត្យត្រូវបានប្រើប្រាស់អស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយក៏ដោយ ក៏វានៅតែពាក់ព័ន្ធសព្វថ្ងៃនេះ ជាពិសេសនៅក្នុងបរិបទវប្បធម៌ ឬភូមិសាស្ត្រមួយចំនួន។នៅតំបន់ខ្លះ ការអនុវត្តការប្រើរណ្តៅព្រះអាទិត្យត្រូវបានបន្តពីមួយជំនាន់ទៅមួយជំនាន់ ហើយនៅតែជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃប្រពៃណី និងទំនៀមទម្លាប់ក្នុងស្រុក។ជាឧទាហរណ៍ នៅតំបន់ខ្លះនៃអាស៊ី និងអាហ្រ្វិក។រណ្តៅស្ងួតត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅសម្រាប់សម្ងួតអាហារ និងផលិតផលកសិកម្ម។
លើសពីនេះ រណ្តៅសម្ងួតអាចបម្រើជាជម្រើសសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តដំណើរការស្ងួតធម្មជាតិ។តាមរយៈការប្រើប្រាស់ថាមពលនៃព្រះអាទិត្យ និងខ្យល់ សម្ភារៈដែលស្ងួតនៅក្នុងរណ្តៅរក្សាបាននូវរសជាតិ និងគុណភាពធម្មជាតិរបស់វា ដោយមិនចាំបាច់មានសារធាតុរក្សាទុក ឬសារធាតុបន្ថែម។នេះគឺជាការទាក់ទាញជាពិសេសចំពោះបុគ្គលដែលផ្តល់អាទិភាពដល់វិធីសាស្ត្រប្រពៃណី និងនិរន្តរភាពនៃការរក្សាទុក និងរៀបចំអាហារ។
សរុបមក ការសម្ងួតរណ្តៅគឺជាវិធីសាស្រ្តបែបប្រពៃណី និងមានប្រសិទ្ធភាពនៃការសម្ងួតដោយធម្មជាតិ ឈើ ឬសម្ភារៈផ្សេងទៀត។វាប្រើថាមពលនៃព្រះអាទិត្យ និងខ្យល់ដើម្បីយកសំណើមចេញ ដោយមិនចាំបាច់ប្រើគ្រឿងចក្រស្មុគស្មាញ ឬថាមពលបន្ថែម។ខណៈពេលដែលវិធីសាស្រ្តសម្ងួតបែបទំនើបកំពុងក្លាយជារឿងធម្មតា រណ្តៅសម្ងួតនៅតែបន្តត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងវប្បធម៌ និងការកំណត់ភូមិសាស្ត្រផ្សេងៗគ្នា ដោយបានសាកល្បងពេលវេលាជាបច្ចេកទេសសម្ងួតដ៏សាមញ្ញ និងនិរន្តរភាព។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ២៩ ខែមករា ឆ្នាំ ២០២៤